هلنديها حشرهخوار ميشوند؟
وزير كشاورزي هلند جبهه تبليغاتي جديدي را به راه انداخته و مردم را به خوردن حشرات دعوت ميكند
گفته ميشود جمعيت جهان رو به رشد گذاشته و بنا به محاسبات سازمان ملل در سال 2050 از 9 ميليارد نفر ميگذرد.
روزنامه اتريشي دي پرسه نوشت، در صورتي كه چنين اتفاقي بيفتد، مواد غذايي هم كمياب خواهد شد. به همين خاطر خانم گردا فربورگ (Gerda Verburg)، وزير كشاورزي هلند جبهه تبليغاتي جديدي را به راه انداخته و مردم را به خوردن حشرات دعوت ميكند.
او قصد دارد عادت غذايي مردم كشورش را تغيير داده و آنها را حشرهخوار كند.
به گفته فربورگ حشرات غذاي سالمي هستند كه ميتوان آنها را به سرعت پرورش داد، حاوي پروتئين بالا بوده و ميتوان غذاهاي متنوعي با آنها طبخ كرد.
در برخي از كشورهاي آسيايي و آفريقايي مدتهاست اين نوع غذا خورده ميشود.
با اين حال فربورگ ميداند پيشنهادش با مقاومت مردم هلند مواجه خواهد شد.
وزير كشاورزي هلند در اين مسير تنها نيست.
مارسل ديكه (Marcel Dicke)، پژوهشگر تغذيه در دانشگاه كشاورزي واگنينگن هم ايده حشرهخواري را جالب ميداند. وي ميگويد: "در آينده راهي جز حشرهخواري نخواهيم داشت."
او معتقد است در صورتي كه جمعيت جهان رشد بسياري داشته باشد، ماهي و گوشت به كالاهاي كمياب تبديل خواهند شد.
|
+| نوشته شده توسط حسین خواجه یوسفی در چهارشنبه
1388/04/31 ساعت 9:56
|
مبتكر ايراني موفق به تهيه گرانول نوشيدني گياهي شد.
مبتكر جوان ايراني با ابداع روش جديد فراوري گياهان موفق به ساخت گرانول نوشيدني گياهي حاوي رنگ طبيعي شد.
عليرضا زماني با اشاره به ثبت اختراع اين محصول به خبرنگار علمي خبرگزاري دانشجويان ايران(ايسنا) گفت: گرانول نوشيدني گياهي يكي از چندين كاربرد روش فرآوري ابداعي است كه قابليت اين را دارد كه علاوه بر چاي از گياهان ديگر نيز بتوانيم عصاره گيري كنيم. براي توليد گرانول نوشيدني به اين روش ميتوان از ماده خشك شده چاي نيز استفاده كرد.
وي گفت: با اين روش ميتوان گياهان را به صورت تركيبي نيز گرانول كرده و براي مصرف آماده كرد. به ايسن ترتيب ميتوانيم تركيبي از چاي و مثلا گياه آويشن را گرانول كنيم تا تركيبي از اين دو را جهت نوشيدني با خواص گياهي داشته باشيم. با اين روش دامنه نوشيدنيها در سطح بسيار وسيعي گسترش پيدا خواهد كرد.
زماني افزود: علاوه بر اين با اين روش ميتوانيم نوشيدنيهاي گرم ديگري نيز توليد كنيم كه غني از آهن، منگنز يا هر ريزمغذي مورد نياز ديگر باشد. همچنين ميتوانيم نوشيدنيهايي بسازيم كه براي بيماران خاص كاربرد داشته باشد.
وي گفت: در حال حاضر اولين محصولات استخراجي با روش عصاره گيري آسان در مورد گياهان دارويي در حال توليد هستند كه همان نوشيدني گياهي حاوي رنگ طبيعي ميباشد كه گياهاني از جمله بهار نارنج تبديل به گرانول ميشود كه قابليت دم كشيدن در آب جوش و خارج شدن عصاره گياه را دارد، بدون آن كه با حجيم شدن يا پراكندگي گياه در عصاره استخراجي و ايجاد ذرات معلق مستلزم گذراندن محلول از صافي مواجه شويم و
در مجموع تمام مشكلات موجود در عصارهگيري از گياهان براي استفاده نوشيدني برطرف شده است.
زماني گفت: مساله مهم ديگري كه وجود دارد اين كه در نوشيدني گياهي تا به حال استفاده عموم مردم از دز دارويي گياه به عنوان دز نوشيدني بوده است كه با استفاده از رنگ طبيعي كه در روش عصاره گيري به گرانول نوشيدني گياهي اضافه كردهايم اين مورد را رفع و اكنون با محصول جديد اين آگاهي در بين اقشار مردم وجود خواهد داشت كه گياه به صورت مستقيم در بيشتر اوقات نوشيدني محسوب نخواهد شد، بلكه يك دارو ميباشد.
وي با بيان اين كه گرانول نوشيدني گياهي حاوي رنگ طبيعي نوشيدني با دز مناسب خواهد بود، اظهار كرد: رنگ طبيعي خوراكي در اين ميان نقش كاهش دهنده دز عصاره گياه از دارويي به نوشيدني را دارد.
|
+| نوشته شده توسط حسین خواجه یوسفی در چهارشنبه
1388/04/31 ساعت 9:54
|
کشف جدیدی در مورد ساخت ترکیبات گیاهی
محققان علوم گیاهی دانشگاه میشیگان، دو ژن و آنزیم جدید در گیاهان گوجه فرنگی پیدا کردند که ترکیبات مونوترپن میسازند. این ترکیبات بوی متمایزی به برگهای گوجه فرنگی میدهند.
به گزارش ایانا و به نقل از ساینس دیلی، سالها محققان تصور میکردند که گیاهان همیشه از ترکیب خاص geranyl diphosphate برای ساخت مونوترپنها استفاده میکنند. اما تحقیق جدید دانشگاه میشیگان معلوم کرد که گیاهان گوجه فرنگی از ترکیبی متفاوت یعنی neryl diphosphate برای ساخت مونوترپنها استفاده میکنند. این تفاوت بسیار ظریف است، اما قطعاً شیوه تحقیق در مورد ترپن (ترکیب مسئول طعم و بو در بسیاری از گیاهان) را تغییر خواهد داد.
یکی از محققان میگوید: این کشف، انگاره غالب در مورد شیوه ساخت یک ماده مهم گیاهی را دگرگون خواهد ساخت. سالها بود که فکر میشد مونوترپنها از راهی خاص ساخته میشوند. اما ما مواردی را مشاهده کردیم که این طور نبود. ما متوجه شدیم که ترکیبات مذکور در گوجه فرنگی از طریقی که تا به حال کسی فکرش را نمیکرد، ساخته میشوند.
این دو ژن تازه شناسایی شده در گوجه فرنگی، آنزیمهای جدیدی میسازند که در نهایت ترکیبات مونوترپن را تولید میکنند.
ترپنها بزرگترین گروه مولکولی هستند که توسط گیاهان ساخته می شوند. تا به حال دهها هزار ترپن مختلف شناخته شده است. برخی از مهمترین خدمات این ترکیبات، جذب گردهافشانها، دفع آفات و محافظت از گیاهان مقابل بیماریها میباشد. ضمن این که طعم و بوی بسیاری از گیاهان (مثل برخی گونه های برگی مانند نعناع و ریحان) به سبب وجود آنها است.
این کشف جدید به محققان دیگر اجازه میدهد تا به جستجوی ژنهای مشابه در گیاهان دیگر بپردازند و احتمالاً آنزیمهای جدید دیگری کشف کنند که مونوترپنها را میسازند و در نهایت راههای جدیدی برای محافظت گیاهان علیه آفات بیابند.
|
+| نوشته شده توسط حسین خواجه یوسفی در چهارشنبه
1388/04/24 ساعت 8:13
|
مقاومت یک علف هرز به گلای فوزیت در مزارع سویای آرژانتین
گسترش سریع کشاورزی صنعتی و جهانی شدن نظامهای تغذیه، زمینه کاهش و تخریب اکوسیستمهای زراعی و در نهایت کاهش تنوع زیستی را فراهم ساخته است.
به گزارش ایانا و به نقل از ساینس دیلی، محققان به تازگی در مقاله ای از پیامدهای مشاهده مقاومت علف جانسون (علف هرزی که بر مزارع سویای اصلاح ژنی آرژانتین تاثیر میگذارد) سخن به میان آورده اند.
این مقاله که حاصل یک کار تحقیقی مشترک بین دانشگاه بارسلونا، دانشگاه بوینوس آیرس و دانشکده علوم اجتماعی گواتمالا میباشد، ابتدا به مرور پیشینه زیست محیطی ورود گیاهان بیگانه به آرژانتین و علل تغییر شیوه کشاورزی این کشور طی 20 سال گذشته میپردازد.
در این مقاله آمده است که فرآیند نوین سازی کشاورزی آرژانتین منجر به فشرده سازی کشت از طریق بسته های فنی پیشرفته شامل استفاده بیشتر از نهاده ها و پذیرش محصولات اصلاح ژنی گردیده است.
در سال 2007، تولید و قیمت محصول سویا در آرژانتین به دلیل بالا رفتن قیمت سوختهای زیستی به حد بی سابقه ای رسید. با این همه، مشاهده علفهای هرز مقاوم به علفکشها، به توفیق این الگو لطمه وارد ساخت. نتایج این تحقیق از تاثیر اجتماعی- اقتصادی این اتفاق بر کشاورزان و چیرگی گونه های بیگانه بر گونه های متنوع موجود حکایت دارند.
محققان نشان دادند که هیچ راهبرد بازدارنده ای علیه هجوم علف هرز مذکور (علف جانسون) اتخاذ نشده است. به عوض این کار، از روشی استفاده کرده اند که اجازه مصرف بیشتر گلای فوزیت یا ترکیبی از علفکشهای جدید را میدهد.
محققان، ضرورت بررسی بیشتر تاثیر سیاستهای مناطق دیگر جهان بر مدیریت تنوع زیستی را یادآور شده اند و مخصوصاً از دستورالعمل 8 می 2003 اتحادیه اروپا یاد کردهاند که سبب رونق کشت گیاهان سوخت زیستی جهت تامین سوخت سیستم حمل و نقل گردید.
گفتنی است، اتحادیه اروپا، بزرگترین وارد کننده سویا از آرژانتین است.
|
+| نوشته شده توسط حسین خواجه یوسفی در چهارشنبه
1388/04/24 ساعت 7:47
|
